Programm-E-Learning
Das E-Learning-Modul steht ab Ende Januar 2026 bis 27.03.2026 auf der DGKJ-Lernplattform zur Verfügung.
Der E-Learning Anteil besteht aus drei Lerneinheiten, die von den Teilnehmer/-innen selbstständig bearbeitet werden. Innerhalb der Lerninhalte werden verschiedene Themen mit Hilfe von Präsentationen und kurzen Lernvideos behandelt. Die Lerneinheiten sind entsprechend ihrer Reihenfolge zu bearbeiten. Innerhalb der Lerneinheiten kann die Reihenfolge der Themenbearbeitung variiert werden. Jede Lerneinheit schließt mit einem Selbsttest ab. Das erfolgreiche Absolvieren des Selbsttest ist Voraussetzung für die Bearbeitung der nächsten Lerneinheit.
Lerneinheit I
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Zeiteinheit (= 45 Min.) | Thema | Referent/-in |
| 2 |
Grundkenntnisse d. Energie-SW, d. physiol. Funktionen, Verdauung, Absorbtion u. endog. Verwertung / Sport u. Ernährung | Dr. Christian Zimmermann |
| 2 | Makro - und Mikronährstoffe | Dr. Christian Zimmermann |
| 1 | Prävention ernährungsbedingter Krankheiten | Dr. Kathrin Sinningen |
| 1 | Ballaststoffe | Prof. Dr. Anika Wagner |
Lerneinheit II
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Zeiteinheit (= 45 Min.) | Thema | Referent/-in |
| 1 | Prä- und Probiotika | Dr. Christian Zimmermann |
| 1 | Lebensmittelkunde, functional food | Prof. Dr. Anika Wagner |
| 2 | Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz |
Dr. Anke Weissenborn Dr. Anna-Kristin Brettschneider |
| 1 | Grundlagen der Ernährungswissenschaft und -therapie | Dr. Kathrin Sinningen |
| 1 | Grundlagen der Ernährungswissenschaft | Prof. Dr. Anika Wagner |
Lerneinheit III
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Zeiteinheit (= 45 Min.) | Thema | Referent/-in |
| 1 | Gesundheitsökonomische Aspekte | Prof. Dr. Stefan Greß |
| 2 |
Berücksichtigung der Behandlungsform (Akutklinik, Reha-Einrichtung, Pflegeeinrichtung, ambulant) | Dr. Burkhard Lawrenz |
| 1 | Gemeinschaftsverpflegung | Prof. Dr. Ulrike Arens-Azevedo |
| 2 | Organisation und Qualitätssicherung in der Ernährungsmedizin | Dr. Thomas Kauth |
| 1 | Gesetzliche Grundlagen | Prof. Dr. Georg Wittich |
| 1 | Immunonutrition | Dr. Christian Zimmermann |